Kada je napolju ovako tmurno i promenljivo vreme, moje misli se automatski teleportuju na neku osunčaniju i lepšu, naravno morsku destinaciju. Moj moždani perpetum mobile je ovoga puta odabrao Sardiniju za vraćanje kroz vreme. Još jedno čarobno letovanje, moje prvo u Italiji doduše, na kom sam maksimalno uživala kako u prelepim plažama i nebeskom plavetnilu, tako u lucidnom mentalitetu, a samim tim u preukusnoj gastronomskoj ponudi.
Kako sam riba u horoskopu, te obožavam sve vidove vode i vodene stanovnike, ovo ostrvo je bilo praznik i raj za moja nepca željna morskih i ribljih specijaliteta. Ovo ogromno ostrvo je inače već dobilo jedan
post na mom blogu, a juče mi sinula ideja da podelim sa vama i taj kulinarski aspekt ovog sardinijskog dragulja.
Pripremajući se za ovaj tekst, saznajem da nisam probala ni pola od sardinijskih delikatesa, te da se moram vratiti jednog dana da probam i te špagete sa ježevima koje su čist kulinarski afrodizijak, potom jagnjetinu u nekom aromatičnom sosu i još mnoga brojna jela iz šarenolike italijanske ostrvske ponude.
Ostrvo je prelepo o čemu možete pročitati u mom ranijem postu i preporučujem ga pod must visit, a danas saznajte šta sam to kusala i koje prigode priređivala svojim čulima iz dana u dan. U blizini prelepog smeštaja sa doručkom na balkonu sa pogledom na gradić Algero u kome smo bile smeštene, nalazila se topla tratorijica „Četiri godišnja doba“ sa preljubaznim osobljem i vrhunski spremljenom hranom. Tu smo više puta ručale i večerale, a kako izgleda lista hot delikatesa sa Sardinije, sledi u nastavku.Imajući u vidu da je reč o ostrvu, kuhinjom naravno dominiraju morski specijaliteti i riba te njima dajem primat.
1. Riba romb (il rombo) u sosu od pomorandži. Iako vizuelno odbojna, ova riba je pravi užitak za sve nas riblje sladokusce. Prilično krupna i mesnata, dovoljna je da budete siti narednih nekoliko sati, a lagana za želudac. Uživala sam u ritualu čišćenja ribe od strane simpatičnog Sardinjanina, a i u vinu koje je nezaobilazni saputnik svake i gradske i morske ribe u svojim najboljim godinama.
2. Špagete sa vongolama i dagnjama (Spaghetti con cozze) kao italijanski klasik koji ne izlazi iz mode kao ni mala crna haljina. Ovo jelo ne preporučujem ako ste mnogo gladni jer je pipkavo za jelo i treba vremena da se školjke očiste i ohlade, ali to ne umanjuje užitak nas školjkofila. Druga opcija je morski tanjir obasut raznim vrstama školjki i kozicama.
3. Salata od hobotnice (Insalata con polpo) kao još jedan morski evergreen iz ostrvske kuhinje bilo grčke ili italijanske, sa dosta maslinovog ulja, krompira i zelene salate. Idealan lagani obrok na često i 38 pa i 40 sardinijskih stepeni.
4. Bavetta od sipe sa sosom od paradajza i rikota sirom (Bavette al nero di seppia con pomodoro e ricotta). Uh, prsti da se poližu i ceo tanjir. Kakav spektakl u malom za nepca. Bavetta je inače vrsta paste, malo je uža od taljatela. Znate i sami da Italijani imaju bezbroj vrsta pasti različitih oblika i ukusa. Živela pasta!
P.S.Jedina mana ovog jela je što je crne boje pa vam pored zuba, i nešto drugo bude crno. Ups!
5. Lazanja (lasagne) – prisutna i u ostalim oblastima Italije, a vrlo često u meniju plažnih restorana kao jelo od testa koje se brzo spremi i nije skupo. Ovo jelo nije samo Garfildu omiljeno, nego i većini planete, te ga neću detaljnije opisivati.
6. Patlidžan sa parmezanom (Melanzane alla parmigiana), još jedno konkretno jelo, a opet ne preteško. Plavi patlidžan sa parmezanom, kremasto i preukusno jelo, takođe idealno za ručak na plaži, a uveče kad sperete so sa sebe i obučete najlepšu letnju toaletu, neki zvučni morski restoran u centru je preporuka. Noći na Sardiniji su ispunjene turističkom vrevom, smehom i žamorom kao i zveckanjem viljuški i caša.
7. Za ljubitelje pravih slatkiša tu je tradicionalni hrskavi dezert sa ovog ostrva pod nazivom seadas ili sebadas punjen sirom pecorino i preliven medom. Kad se samo setim, vodica niz usta sama krene da se sliva.
8. A od poslastica tu je naravno i tiramisu koji je prisutan i u drugim delovima Italije, ali zašto da ga ne spomenemo. U prevodu sa italijanskog, ime ovog kolača zvuči vrlo zavodljivo –„Podigni me“.
Za kraj bacite pogled na neke od primera italijanskih jelovnika, a kako je odlazak u Italiju i na more i dalje neizvestan, nadam se da sam barem malo uspela da dočaram tu lekovitu morsku atmosferu koje smo svi željni pa možda vizuelizacijom i pozitivnim vibracijama i privučemo to letovanje, toliko drugačije od svih do sad.
Šta da vam kažem, budite oprezni i dalje i cenite i ono što naš grad i zemlja imaju da ponude.Svakim danom sve dublje zalazimo u leto, te Kofernjača sprema brojne pitke tekstove sa predlozima za letovanje u Srbiji, ili odlazak na vikend turu ili jednodnevni izlet.
„Ostajte ovde, sunce tuđeg neba, neće vas grejati kao što ovde greje.“
Like this:
Свиђа ми се Учитавање...
Сродно
kofernjača 
Niko ne može da misli kako treba, voli kako treba i spava kako treba ako nije večerao kako treba“. Virdžinija Vulf
Hvala na ovoj zanimljivoj mediteranskoj trpezi 🙂
Свиђа ми сеСвиђа ми се
Onaj Tiramisu u teglici mi nešto ne izlazi iz glave hehe
Свиђа ми сеСвиђа ми се
To mi je i bila namera hehehe.
Свиђа ми сеСвиђа ми се
Njam, njam! Citajuci o ovim delicijama bas ogladneh u nevreme! 🙂
Leeepooo!
Свиђа ми сеСвиђа ми се
Hehehe, hvalaaa. Ti imas liniju pa mozes da klopas.
Свиђа ми сеСвиђа ми се
Cujem da na Sardiniji nema masovnog turizma, vec dozirano, sto je divno.Gledam ove cene tih specijaliteta i mislim da su korektne.Ipak je to u jeku sezone , a takva destinacija, kvalitet i usluga. Mislila sam da je skuplje.Hvala na jelovniku u slici i reci.Svidja mi se !!!
Свиђа ми сеСвиђа се 1 person
Ostrvo je ogromno tako da nemam kompletan uvid, ima ljudi itekako pretezno Italijana, plaze su krcate u jeku, lezaljke preskupe a i inace je ostvo skuplje i mondensko, ali prelepo. Ta guzva nije neprijatna generalno, osim na tim pojedinim plazama gde bukvalno sedis na peskiru onog drugog, ko u Crnoj Gori. Verujem da itekako ima skrivenih uvala i pecina, te da je najbolje ostrvo istraziti jedrilicom. Svakako meni su sve impresije i asocijacije pozitivne i jako sam zadovoljna i agencijom i smestajem i samim gradicem Algero, Hvala na lepim recima i nema na cemu. Drago mi je da ti se svidja. Volim komentare i feedback, a WordPress me nekad nervira sa svojim tehnickim nedostacima i falinkama, ali verujem da ce biti bolje kada predjem na Premium. Pozdraaaav
Свиђа ми сеСвиђа ми се
Mene iznenadjuju cene koje su skroz pristupacne.Super je sto si to slikala,da ljudi imaju uvid.O hrani da ne pricam,savrsenstvo.🥰🥰🥰
Свиђа ми сеСвиђа се 1 person
Da, ali zato za lezaljke deru hehe. Hvala duso. :))) :***
Свиђа ми сеСвиђа ми се
Ljubav na usta ulazi;) Btw, neposredno pre Korone smo muž i ja posetili Treviso – gradić na severu Italije, u kome je nastao Tiramisu. Posetili smo poslastičarnicu u kojoj je nastao ovaj slatkiš, a i dalje se pravi po originalnoj recepturi. Da, ime znači „podigni me“ a slatkiš je nastao od namirnica kojima su bogati muškarci plaćali usluge kurtizanama- umesto novca, donosili su brašno, jaja, šećer… Da postoji mogućnost, dodala bih i fotografiju i poslastičarnice i originalnog Tiramisu-a.
Do sledećeg teksta za uživanje, ljubimo te 💋🌹❤️
Свиђа ми сеСвиђа се 1 person
Hej, sjajna prica. Nisam znala da je tako nastao. Svasta naucih o italijanskoj kuhinji sto na kursu, sto kroz putovanja, ali me uvek obraduje neka nova prica i legenda, a posebno volim kad moji tekstovi priuste plezir mojim dragim citaocima :))) Hvala i tebi jos jednom pa uskoro krecemo u virtualno i pravo istrazivanje Srbije. :**
Свиђа ми сеСвиђа ми се